一点逸品紹介　～とちみつ～

2016.9.2

木風堂といえば、木の素材や工芸品の店と思っている方が多いかと思いますが
そんな中、隠れた人気食品があります。
それは、とちみつ。　天然100％純粋、会津産『栃のはちみつ』です。

５月末から６月上旬頃
トチノキの花が満開になり夜静かな雨が降り翌朝晴れて気温が上がると
尾瀬を源流とする伊南川の畔をハチ達は一斉にトチの蜜を求めて巣箱から飛び立つそうです。
朝8：30頃から10：30頃、トチの花が一番さかんに蜜をふき
ハチ達は腹一杯に蜜を飲んでくるので、巣箱まで飛んで戻れずに
巣箱の手前で落ちて、ヨタヨタと巣箱まで這って戻ってくるそうです。

蜂蜜は身体に良い食品とは良く聞く言葉ですよね。
皆さんは、どんな使い方をしますか？
私は料理に使います。砂糖の３分の１のカロリー(^o^)／　ミネラルも豊富なのでうれしい！
特にお肉料理や煮込み料理には最適です。お肉を柔らかくする為に15分～30分蜂蜜につけてから調理します。煮物などはコクがでて美味しくなります。
他にも・・・
殺菌効果があるから、のどの痛みや傷に効く。アルコール分解するので二日酔いに効く。吸収が良いので疲労回復に良い。
食すだけではなく美容にも使われますね。保湿効果があるので、洗顔せっけんを泡だてたあと蜂蜜を少したらして洗うとしっとりします。他にもいろいろ。
とにかく、天然食品で身体に良くて賞味期限も長いはちみつ・・・　言う事無しです。
栃のはちみつは、クセもなくとても美味しいので、人気があるのも納得です。